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胶囊咖啡机一枝独秀 在快步向前的中国家用

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-06-17 23:06:03    来源:网络    作者:小编    浏览次数:2    评论:0
导读

【- - 厨卫,作者:编辑】瑞幸又回来了,星巴克还在攻城略地,便利店咖啡更是随处可见,在以“茶饮”为本位的中国市场,咖啡正在收获更多的消

【- - 厨卫,作者:编辑】

       瑞幸又回来了,星巴克还在攻城略地,便利店咖啡更是随处可见,在以“茶饮”咖啡正在为中国市场获得更多的消费者。近年来,随着现磨咖啡消费比例的增加,中国消费者开始告别速溶咖啡,咖啡机逐渐进入中国家庭。

       让咖啡机走入中国家庭

       2020年,中国已经拥有了一个规模在1000亿元左右的咖啡消费市场。综合多方的预测,中国咖啡市场规模将以每年超过10%的速度继续快速成长。伴随着咖啡文化的兴起,咖啡机不再是小众的舶来品,在线上渠道的助力下,开始被越来越多消费者了解,消费群体正不断扩大。

       对于中国咖啡机市场的预判,受访企业人给出的答案非常一致——前景可预见。在这样的预测下,品牌厂商和OEM企业都在全力布局中国市场。被称为市场风向标AWE2021年,嵌入式咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、胶囊咖啡机、摩卡壶、手冲壶等主流咖啡机齐聚一堂,也让我们一窥中国咖啡机市场的热闹景象。

       “三年前我们开始做咖啡机。”七方创始人兼CEO周佚告诉《电器》记者,“当时选择进入这个市场的原因是观察到中国咖啡市场正在转型。”以速溶咖啡为代表的咖啡1.以星巴克为代表的咖啡2.以线下精品咖啡店为代表的0时代咖啡3.0时代后,中国咖啡市场进入了新的发展阶段。“如今,便利店的咖啡越来越多,全自动咖啡机正在为中国消费者提供便宜方便的咖啡。然而,口味问题还没有得到解决。”他说,七方希望通过创新的咖啡机产品来解决这个问题“方便的咖啡不好喝”痛点,让咖啡机产品真正沉入家庭和小办公区。

       在星巴克的推动下,咖啡馆被当作“第三空间”,它满足了许多消费者的社会需求。随着中国咖啡消费理念的发展,咖啡的社会属性正在减弱。越来越多的中国消费者开始关注咖啡的味道、方便性和价格。喝咖啡已经成为一些人的日常生活“刚需”。这也为中国咖啡机市场的增长提供了沃土。

       如今,活跃在中国咖啡机市场的品牌,既有实力强劲的外资品牌,如德龙、飞利浦、西门子、雀巢、smeg、Miele等等,还有东菱、美的、心想等国内品牌。总的来说,外国品牌在市场上的优势更为明显,越来越多的国内品牌开始进入市场,但中国咖啡机市场的集中度并不高。宁波绿色产品电气技术有限公司总经理李冠阳表示,中国咖啡机市场整体发展相对稳定,规模每年稳步增长,消费者群体也在扩大。“我们对中国咖啡机市场的前景持乐观态度。我们目前正在通过电子商务渠道‘品味时光’该品牌开拓国内市场。”他说。

       胶囊咖啡机一枝独秀

       在快步向前的中国家用咖啡机市场中,胶囊咖啡机称得上是“一枝独秀”,近年来,它经常出现在主要电子商务平台的热门销售名单上。对于入门级咖啡消费者来说,胶囊咖啡机在方便性和成本性能方面非常友好。只要加水并放入胶囊,你就可以很快得到一杯质量相对稳定的现磨咖啡。

       相比动辄数千元的全自动咖啡机,胶囊咖啡机的售价普遍集中在千元以下,Nespresso、多趣酷思(Dolce Gusto)、illy、心想、Onecup等品牌都是市场上的佼佼者。Nespresso、多趣酷思(Dolce Gusto)凭借雀巢在咖啡胶囊领域的强大话语权,赢得了更多的市场份额和消费关注。

       据宁波图兰多电器有限公司总经理郑昭良介绍,雀巢在胶囊咖啡机领域有着先发优势和产业链优势,并且手握咖啡胶囊的相关专利,这也让雀巢形成了一家独大的局面。《电器》记者发现,在一些重大的促销节点,这两大品牌都会推出咖啡机与胶囊的销售套餐,促销力度不小,将胶囊咖啡机的价格进一步拉低。

       采访中有国内咖啡机企业负责人坦言:“当活动激烈时,一些大品牌的胶囊咖啡机几乎半卖半送。对我们来说,虽然我们在OEM生产中积累了良好的制造能力,但市场价格过低压缩了利润。此外,没有后续咖啡消费的补充,我们还需要投入精力和资金来探索国内渠道。我们没有大规模推出国内主流电子商务渠道。”

       值得一提的是九阳旗下Onecup的布局。Onecup拥有自制胶囊系统,销售的智能胶囊饮料机可以生产豆浆、咖啡、奶茶等不同类别的饮料。内部有智能摄像头,可以识别胶囊,并将信息传输回芯片。然后,设备将通过不同的水温、水速和提取程序定制每杯饮料。在某种程度上,雀巢领先的胶囊咖啡机市场撕裂了裂缝,实现了整个产业链的布局。Onecup九阳更擅长豆浆领域的优势。

       事实上,中国胶囊咖啡机的制造能力非常强,未来的关键在于如何切入国内咖啡机市场。“胶囊咖啡机技术含量高,涉及材料学、机械学等十几个专业领域。”郑昭良表示,自2007年以来,图兰多一直专注于胶囊咖啡机的设计、研发和制造,并已成为掌握胶囊咖啡机独立核心技术的企业。“我们可以提供市场上常见胶囊的解决方案,为客户提供胶囊杯解决方案的设计制造、自动化生产线的设计制造、冲泡机设计制造的一站式服务。目前,我们正在通过酒店渠道开拓国内市场或为一些品牌提供一站式解决方案。”他说。

       细分品类成长,各有所长

       从入门者到发烧友,中国咖啡消费人群的构成层次非常丰富,相应在咖啡机市场就体现为种类繁多的咖啡机产品。除了胶囊咖啡机,嵌入式咖啡机、全自动咖啡机、半自动咖啡机、摩卡壶、电手冲壶等类别都在中国市场携手向前。

       全自动咖啡机定位中高端市场,价位从2000元起步,也不乏万元级别的产品,操作简便,是外资品牌重兵布局的地方。近几年,西门子、Miele、smeg该品牌已将嵌入式咖啡机引入中国市场,进一步提高了市场定位。

       半自动咖啡机和电手冲壶则是咖啡爱好者和发烧友的“心头好”,与全自动产品相比,它有更高的水平“门槛”,用户需要有一定的咖啡知识和操作技能。上海品牌管理有限公司营销总监柯诗贤告诉《电器》记者:“传统的手冲壶没有电加热功能。电手冲壶是升级后的产品,具有加热和温度数显功能,使用更方便。好的手冲壶在控水、控温、控时三个方面都要表现出色。”在他看来,随着咖啡文化的兴起,国内对电手壶的需求逐年增加,用户正逐渐从专业咖啡师扩展到业余咖啡爱好者,使用场景也从咖啡馆扩展到家庭。“我们产品的消费者非常年轻。他们是随着中国咖啡市场的发展而成长的一代,对品尝咖啡的要求更高。”他也坦言,“与其他类别相比,电手冲壶是一种相对较小的产品,随着中国咖啡文化的深入发展,未来市场将继续增长。”

       七次方切入中国咖啡机市场的产品是花式咖啡机。这个产品配有一个摩卡壶和一个奶泡机,不仅在电加热和智能控温的加持下,降低了摩卡壶的使用门槛,还可以轻松制作各种花式咖啡。“我们希望为中国消费者提供便宜、美味、方便的咖啡。花式咖啡机是入门级咖啡爱好者的解决方案。”周毅告诉《电器》,七台花式咖啡机上市后,获得了众多消费者的青睐,成为了“网红”国内产品销量已超过2.5万台。谈到未来,周匿透露:“今年,我们将为重度咖啡消费者推出一款全自动意大利咖啡机。它制作的咖啡口味与精品咖啡店相似90%。”

       前景可观,“起飞”尚需时日

       前瞻产业研究院发布的《2020~根据2025年中国咖啡行业市场需求与投资规划分析报告,中国咖啡消费年均增速达到15%,远高于世界2%。预计到2025年,中国咖啡市场规模将达到2171亿元。在这种背景下,中国家用咖啡机市场的增长潜力不言而喻。

       2020年,中国咖啡机企业普遍度过了收获不小的一年。一方面,出口销售保持增势。海关数据显示,2020年中国咖啡机出口量达到6411.76万台376万台.22%。另一方面,国内市场也受益于疫情的显著增长。很多电热元器件企业负责人告诉《电器》,自2020年以来,咖啡机的配套需求一直在增加,主要是因为国内对产品的需求在上升。由于目前国内咖啡机市场规模没有数据可查,上游企业供应的增长也从一个方面反映了市场的发展趋势。

       即便面对利好的局面,受访企业负责人仍旧普遍认为,咖啡机距离真正走入中国家庭还需时日,中国咖啡消费目前还处在市场培育的过程中,需要上下游相关企业合力进行消费教育。

       咖啡机的未来发展,注定将与中国咖啡消费市场的发展与壮大同向而行。当咖啡真正成为更多中国消费者的“刚需”咖啡机也将在中国市场迎来“起飞”时刻。周毅认为,咖啡机企业应注重咖啡垂直产业链的深度培育,不仅要有优质的咖啡机产品,还要从需求的角度做好垂直布局。为了更好地满足中国消费者的需求,七方建立了在线平台,与优质咖啡店合作,为消费者提供优质咖啡豆,开辟整个垂直产业链。

       千亿咖啡市场已至眼前,中国咖啡机行业或许正在迎来发展至今“最好的时代”。

                                                               



 
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