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用芋头做的煎饺,外酥里香,没吃过的可以试试
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用芋头做的煎饺,外酥里香,没吃过的可以试试

  • 发布日期:2022-04-14 16:43
  • 价格: 面议

服务区域:四川

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有效期至:长期有效

信息描述
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芋头是一种非常重要的蔬菜兼粮食作物,不管是药用价值还是营养都非常的高,是一种老少皆宜的营养品。加上它的味道清甜不腻,营养丰富,它的蛋白质含量是山药的2倍。常吃还有乌黑头发,美容养颜,洁齿防龋等功效。


芋头的吃法也很多,像是可以蒸着吃,炖着吃,甚至还可以炒着吃,等等。之前在大姑家就吃过用芋头做馅儿的饺子,吃起来味道还真的很新鲜,打算做给家人吃,但是又想起来老公更爱吃煎饺,所以就有了今天这道芋头煎饺。

单单用芋头做馅的话还觉得很单调,所以还让我另外加了胡萝卜杏鲍菇和猪肉馅调了一点料包起来,芋头煎饺应该会很香,结果不出所料,老公是吃的一个接一个连连夸赞我说比外边卖的煎饼好吃太多了。


【菜名】:芋头煎饺


【食材清单】:杏鲍菇,芋头,猪肉,胡萝卜,白砂糖,鲜味汁,鸡精,盐,饺子皮。


【烹饪步骤】:


1、下面这些就是我们一会儿要用到的所有食材了,芋头的话建议大家选荔浦芋头,荔浦芋头口感更糯,营养价值也更高。饺子皮我们可以在外面买,也可以自己擀。


2、 把芋头去皮了以后清洗干净再切成芋头,吃胡萝卜也是一样,把行政部清洗干净,切成小粒儿。


3、 平底锅倒入少量的食用油,烧热了以后,把芋头丝下进去开始煎,煎到表面金黄色以后盛出来备用。


4、 随后我们再将杏鲍菇粒儿也下进去炒,出香味再下入胡萝卜丝,继续翻炒,把这些蔬菜全部炒熟,炒软盛出来备用。


5、将猪肉放进搅拌机里面搅打成猪肉泥,然后再将煎香料的材料也都倒进猪肉馅里面,倒入白砂糖。鸡粉,鲜味汁还有盐。


6、 把这些馅料全部搅拌均匀了以后再腌制半个小时以上。


7、取出来一个饺子皮,然后将馅料包进饺子皮里。按照自己的手法将饺子包好。


8、最后平底锅加热将饺子下进去,用小火开始煎,煎到饺子表面金黄就可以了。芋头这么多的吃法里面有没有试过这款芋头做馅的煎饺呢?相信我,如果你做了以后绝对会爱不释手的。




【小贴士】:


1、因为芋头的粘液里面含有植物碱,可以使皮肤发痒,要是再削皮的话,最好是戴上一次性的手套,如果要是不小心接触皮肤发痒了的话,可以涂抹生姜或者放在火上烘烤片刻,浸泡醋水这些都可以止痒。


2、我们将这些杏鲍菇胡萝卜和香芋都提前煎熟了以后,做出来的煎饺不仅味道很香,也更容易熟透。


3、我们来阅读的时候一定要选择颜色深的品种,而且想用那种结实的芋头,没有半点最好是带泥巴的。一般这样的芋头都会很粉糯。


 
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