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教你一个土豆一个茄子做地道的东北菜,营养好吃,简单易学
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教你一个土豆一个茄子做地道的东北菜,营养好吃,简单易学

  • 发布日期:2022-04-14 16:33
  • 价格: 面议

服务区域:广西

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有效期至:长期有效

信息描述
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东北乱炖素有“大杂烩”之意,东北乱炖的原料有西红柿、茄子、青椒、扁豆、圆白菜和土豆等,还有具东北特色的蘑菇和豆泡,单这一道菜肴,就有将近10种食物。记得15年去东北,点了一道“东北乱炖”真是好吃,回来之后总是怀念那个味道,所以就自己试着做了一下,没想到味道还可以,下面就跟着小编一起学一学这道即营养又健康的东北乱炖吧。



东北乱炖的做法


用料:主料猪大排500克、土豆300克、玉米、茄子(紫皮,长)150克、胡萝卜1个、五花肉150克、柿子椒1个、卷心菜150克、粉条(干)100克、豆角100克、黑木耳150克、西红柿1个、食盐3克、鸡精3克、葱10克、姜4片、八角2个、花椒10粒、桂皮1小块、豆瓣酱20克、大蒜6瓣。


1.首先将排骨肋腓洗净,凉水下锅,加葱姜,开盖烧开,煮两分钟左右,捞出洗净沥干水份待用,捞出控干备用。


2.将五花肉洗净切块备用。


3.锅中放油,将五花肉和大料放入热油中煎至五花肉出油微干,再起油锅,爆香葱姜和大料,随后放入大酱炒出香味,将排骨放入锅中稍做翻炒,放入豆瓣酱,翻炒炒匀,加水、姜片、蒜瓣、大葱、桂皮炖半小时 。




4.圆白菜去皮切块,西红柿、土豆、胡萝卜、茄子、玉面分别切一样大的块,宽粉发泡,青椒去蒂去籽切块,豆角去茎洗净切成三公分长短。




5.依次在锅内放入土豆块、豆角、胡萝卜、茄子、玉米,加入宽粉条、继续炖半小时,待锅中食材快要熟时,放入西红柿和青椒再炖10分钟,至西红柿和青椒熟透。




6.最后加适量鸡精和盐调味,即可出锅




这道菜用料比较多,所以大家提前一定要准备充分,这道菜其实不难,多多练习就可以了,赶紧做来试试吧


 
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