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煮毛豆时,不要直接下锅,多加1个步骤,毛豆青绿入味不发黄
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煮毛豆时,不要直接下锅,多加1个步骤,毛豆青绿入味不发黄

  • 发布日期:2022-04-13 17:26
  • 价格: 面议

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有效期至:长期有效

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毛豆算是这个季节最好吃的一种食材之一,我个人是很喜欢的,不仅制作很简单。而且在处理的时候,也不需要很复杂的工艺,就可以很好地把毛豆煮的很好吃。但是就是有一点,虽然自己煮出来的毛豆味道是很好,就是觉得不如外面卖的。所以今天就想告诉大家,怎么样才能将毛豆煮的更加好吃,不仅入味还不会出现发黄的情况。

毕竟现在,如果约上三五好友到家里,做些下酒菜,有花生米,毛豆和几碗肉。就是很好的消遣了,这种闲暇的场景还是很好的,因此就想来和大家聊聊,怎么样才能更好的制作出美味好吃不发黄的毛豆。


毛豆是不可以直接下锅煮的,最好是在下锅之前,先将毛豆放进盐水中进行浸泡的处理。不仅是因为浸泡之后的毛豆会更加的入味,还因为毛豆浸泡之后可以很好的保证毛豆的颜色。所以还是比较推荐大家在制作毛豆之前,多加上这个步骤的。


还有就是在煮毛豆的时候,一定要先将毛豆的调料煮出味道,之后再将毛豆放进其中一起煮。这样子的处理,才能更好地将调料的味道进入毛豆中,口感和味道也会更加的丰富。但是如果是直接将调料和毛豆一起煮,可能会出现刚将调料煮出味道,但是毛豆已经煮太久了,从而出现口感不好的情况。


还有就是喜欢吃颜色青翠卖相好的毛豆,就可以在煮的时候,注意一点,需要开盖煮毛豆。而且煮好的毛豆也不要直接捞出,最好的方法,就是开着盖子,让毛豆在水里多待上一段时间。这样子处理之后的毛豆,不仅味道更好,而且卖相也是很不错的。


 
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