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6道家常小炒菜,与朋友小酌必备,干净卫生,何必去外边吃?
最新发布

6道家常小炒菜,与朋友小酌必备,干净卫生,何必去外边吃?

  • 发布日期:2022-04-13 09:56
  • 价格: 面议

服务区域:海南

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有效期至:长期有效

信息描述
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现在是春暖花开,万物复苏时节,春天是一个生长的季节,也是孩子长个的黄金期,家长们在这个季节一定不能忽视,要多给孩子吃一些营养食物,应季的菜,新鲜的肉类,多补充蛋白质和钙质,这样孩子个子才能蹭蹭往上长。今天会收集春季简单实用菜谱,让你在春季,为孩子吃菜不发愁,今天推荐几道孩子爱吃的美食。


核桃鸡脯肉



材料:生核桃仁40-60克、红黄甜椒各1个,切丝、小葱1根,切葱花、熟鸡胸3大块,大概150克一块,切薄片或薄条、鲜罗勒叶15克,大概2大把,撕成大块、酱汁、酱油2-3大勺、蜂蜜或甜菊糖1-2大勺、柠檬汁或白醋2大勺、橄榄油3小勺;

做法


1.平底锅中火煎生核桃仁几分钟,直到核桃变焦香,盛出备用。


2.锅里放一半的油,放入甜椒,炒到甜椒变软。


3.把甜椒推到锅的一边,放入剩下的一半油,煎葱花到焦黄出香味后,放入鸡胸和葱花,鸡胸变色后和甜椒一起翻炒。


4.放入酱油、柠檬汁(或白醋)和蜂蜜调味,最后放入烤好的核桃和罗勒叶,翻炒均匀后,尝尝味道,不够咸的话放盐调味,出锅。


麻辣龙利鱼



食材:龙利鱼一块、小米辣、蒜末、花椒、姜、胡椒粉、料酒、生抽、老抽、淀粉

做法:


1:龙利鱼清洗干净切块,加入姜蒜,加入


一勺生抽、一勺料酒、少许胡椒粉、一勺


淀粉拌匀腌制30分钟


2:锅中刷油,倒入龙利鱼煎至两面金黄盛出


3:锅中倒入少许油炒香蒜末花椒,倒入


龙利鱼、加一勺生抽、一勺蚝油、半勺


老抽翻炒均匀,再加入辣椒翻炒一会即可。


香菇酿肉



食材


香菇、肉末、甜椒、小葱


步骤


1 :鲜香菇洗净,将香菇蒂剜掉。青红甜椒(或者胡萝卜、马蹄这类适合入馅的蔬果)切成碎末。


2: 偏瘦肉末+生抽1勺+料酒1勺+鸡蛋1颗+老抽半勺+白糖少许+适量淀粉,再加上甜椒末,搅拌均匀。


3: 用小勺将肉馅填入香菇,压实一些,入锅隔水蒸10-15分钟,根据香菇盏大小决定,可以将筷子插入看看肉馅有没有熟透。


4: 将香菇盏蒸熟后夹出装盘。将蒸香菇盏留下的汁水,加上少许清水+生抽+淀粉+一小撮白糖,倒入锅中熬成浓稠的酱汁。将酱汁倒在香菇盏上,撒上葱花装饰,完成❗️


酸辣水萝卜



食材:樱桃水萝卜一把,红小米辣2-3个,杭椒1根,蒜末适量。

料汁:糖1汤匙,醋2汤匙,生抽味极鲜1/2汤匙,盐1丢丢,鸡精1丢丢。(口淡可以不放盐)


做法:


1:樱桃水萝卜一把3块钱,将萝卜叶摘掉,只要水萝卜,洗干净备用。这个小米辣可是非常辣的,不能吃辣的朋友少放。


2:将小米辣,杭椒切小段,蒜剥破切末备用。


3:水萝卜我们切的薄片,但不要切断,一个樱桃水萝卜分为2-3块,这样做是方便入味。


4:将料汁调匀,倒入萝卜中,再加入切好的配料,全部拌匀。


5:拌匀后,放入冰箱或室温放置2-3个小时更入味。是不是超级简单的做法,但是特别的好吃。配上我们昨天做的鸡蛋饼,或者拌面,都是特别开胃的。


6:喜欢的朋友真的要试一试,萝卜本身自带淡淡的苦味,加上调料,配在一起不就是人生嘛,


蒜苔炒肉丝



这道菜营养丰富,也是不错的下饭菜,每次我做这菜,孩子都吃得香。一开始我还怕孩子不爱吃,谁知道做了之后,孩子吃了不少,从那之后我便将这道菜列为经常做的一道下饭菜,你也可以试试。


蒜苔清洗干净,去头去尾,切成小段待用。猪里脊切成肉丝,加盐、生抽、胡椒粉、淀粉抓拌均匀,再加一点油搅拌,腌制十分钟。


时间到后,热锅凉油倒入肉丝滑炒,炒变色后盛出,留底油倒入蒜苔,加一点点盐翻炒一会儿,喜欢脆一点少炒一会儿,喜欢软一点就多炒一会儿。


炒到合适的口感后倒入肉丝,加少许盐、鸡精快速翻炒均匀,蒜苔炒肉丝就做好了,非常可口。


若孩子有一点不能接受太长的蒜苔,可以改成蒜苔丁炒肉末,这样更好吃,你可以试试,能吃辣的话加点小米椒一起炒。


干锅花菜



材料: 散花菜半个、郫县豆瓣酱一汤勺、大蒜头几瓣、小米椒适量、新鲜小葱 几根、油适量、生抽半汤勺、白糖小半勺、白胡椒粉一小勺;


做法


1.散花菜是根茎比较长的;这种口感好很多;掰成小块;清洗干净;淡盐水泡一会儿;再捞出沥干水分备用!


2.小米椒..大蒜头切碎.新鲜大蒜.蒜白和蒜绿分开切好;


3.把生抽.白糖.白胡椒粉.混合均匀!


4.锅中放油...把大蒜和小米椒放入爆香.再把郫县豆瓣酱放入..炒出红油.放入葱白.翻炒均匀!放入花菜翻炒均匀.


5.盖上锅盖..中大火50秒左右.开盖放入葱绿.


6.倒入生抽混合的调料汁.翻炒均匀后关火.


 
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