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手把手教你做双皮奶,方法简单易上手,自己做不比外面口味差
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手把手教你做双皮奶,方法简单易上手,自己做不比外面口味差

  • 发布日期:2022-04-02 20:59
  • 价格: 面议

服务区域:山西

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有效期至:长期有效

信息描述
  • 浏览次数:8
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食材:淡奶油50克、蛋清50克、全脂牛奶500克、炼奶50克、细砂糖15克


我是一个典型的吃货,在这个炎热的季节,最爱吃的就是甜点了。冰淇淋、雪糕、冰棒啥的,它们好像都有魔力一样,我看到它们都走不动路,不吃就难受。甜点不仅仅味道好,而且颜值高。数来数去,双皮奶应该是我的最爱了。


奶茶店甜品店的双皮奶做得很好吃,加上上面点缀的食物,实在是人间美味。在炎热的夏天,能吃上一杯冰凉的双皮奶,那该是多幸福的事情啊。天热我也不想出门,就在家做双皮奶吃。成本低,方法也简单。下面跟大家分享一下。


做法:


第一步,依次称量好食材,准备齐全


第二步,将牛奶、淡奶油、炼奶都倒入锅中,小火加热。一边加热,一边搅拌均匀


第三步,一直煮到微微泡泡即可,不需要煮开。关火,装到碗里


第四步,等奶凉了,表面会结成一层薄薄的奶皮。将奶倒回锅里,留下奶皮(碗里留一点奶,不要全部倒完)


第五步,取一个碗,鸡蛋打到碗里,蛋黄去掉,留下蛋清


第六步,将奶倒入装有蛋清的碗里,加入细砂糖搅拌均匀


第七步,将混合好的奶和蛋清,倒回装有奶皮的碗里,覆上保鲜膜


第八步,锅里烧开水,放上蒸筛,将碗放上去,中小火大概蒸二十分钟


第九步,出锅,去掉保鲜膜,让双皮奶自然冷却


第十步,红豆先用清水浸泡,放入锅里。加热水煮,放点白糖煮开,再煮一会儿,盛起


第十一步,红豆放凉,放到放凉的双皮奶上面,放入冰箱冷藏而是分钟左右,可以食用


小贴士:


第一,奶加热不需要煮开,煮到微微冒泡即可。而且,一边加热,还要一边搅拌


第二,蛋清加细砂糖一定要搅拌均匀,每一步的搅拌都要充分入味,而且无颗粒


第三,一定要等到双皮奶和红豆都放凉,才能放到冰箱冷藏


双皮奶口感嫩滑,营养美味。在这样炎热的天气,能吃一碗冰凉爽滑的双皮奶,简直是人间美事啊!虽然做法步骤看起来很多很复杂,其实做起来不是很难。但是也需要多实践,只有自己实践了,才知道怎么提升技巧。


好了,今天的分享就到这里了。如果你还有什么疑问或者更好的做法,欢迎在评论区留言哦。觉得分享有用的话,就请动动小手点赞、收藏或者分享吧。感谢支持!


 
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