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夏天一到,这菜我家天天吃,健脾消暑又开胃,2块钱就能做一大盘
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夏天一到,这菜我家天天吃,健脾消暑又开胃,2块钱就能做一大盘

  • 发布日期:2022-03-27 17:46
  • 价格: 面议

服务区域:山西

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有效期至:长期有效

信息描述
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最近没什么食欲,但特别钟情于清淡又鲜美的素菜,我家最爱这样的素菜,特别是夏天最喜欢吃豆角,不管什么品种的豆角,都会吃个遍,凉拌、素炒、炒肉丝,几乎每天都要吃关于豆角的菜,夏天除了凉拌之外,最爱就是素炒,清脆爽口,带有一丝丝的清甜,夏天吃既能清口解腻,还特别下饭,天气热了,不妨多吃些这样的蔬菜有利于身体健康。价格也便宜,2-3块钱一斤,买一斤就能炒一大盘了,特别划算。


扁豆富含蛋白质和多种氨基酸,经常食用能健脾胃,增进食欲。夏天多吃一些扁豆有消暑、清口的作用。中医学认为:扁豆有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。今天只搭配了适量的红椒,除了搭配色彩作用以外,看起来更加有食欲,还可以调味,特别清爽可口,喜欢的赶紧做起来吧!

【素炒豆角丝】

制作配料:扁豆1把 红椒半个 生抽2勺 盐半勺 大蒜2个


具体做法:1、扁豆放入开水里,加入适量的盐、几滴食用油焯水5分钟左右,捞出切成丝;


2、红椒切成丝,大蒜切成末备用;


3、锅内放适量的色拉油,放入红椒、大蒜翻炒出香味;


4、放入豆角翻炒,放入生抽、盐翻炒均匀即可;


5、一人吃一盘没有问题,虽然不是肉但是夏天吃胜过吃肉;


【注意事项】


1、豆角一般都要焯水,如果不焯水就要翻炒的时间加入清水焖几分钟,要充分煮熟,以防不熟毒素中毒。


 
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