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鲜香味美的几道家常菜,营养美味,你一定喜欢,一起学学吧
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鲜香味美的几道家常菜,营养美味,你一定喜欢,一起学学吧

  • 发布日期:2022-03-27 17:40
  • 价格: 面议

服务区域:天津

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有效期至:长期有效

信息描述
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泡椒鸡胗


食材:鸡胗300克,野山椒,泡椒,大葱,食用油,盐,姜片,青椒,料酒,白胡椒,鸡精,生抽


做法


1、鸡胗清洗干净,切片用刀在鸡胗片上划十字,切好后用料酒,白胡椒腌制一会,然后在沸水里煮至变色后马上捞出备用。


2、野山椒、泡椒、大葱切小段,姜切成姜片,还有青椒有切小块备用。


3、热锅放入适量食用油,待热油,放入大葱、野山椒、泡椒、姜片大火炒香,尽量多炒一会把泡椒里面的味道炒出来。


孜然烤虾


食材:虾9个 油一。!茶匙 盐1/2茶匙 蒜子两瓣 生姜一片 米酒几滴 孜然粉1/2茶匙 竹签5根

做法:


1.新鲜虾,要挑选个头较大的


2.把虾须和虾脚剪掉,用牙签挑出虾线


3.再用手从虾头一边掰开,挑出虾脑门黑色块(挑干净烤出来的虾可以连头也一起吃)


4.处理干净后放容器里,加进蒜末和姜末


5.再加进几滴米酒,盐,孜然粉拌匀,腌制一两小时


6.再用竹签把腌制好的虾从头部开始串起(竹签需提前清洗干净并浸泡几分钟)


7.烤盘铺上锡纸,先涂一层油,把虾铺上,再把腌制虾的调味和香料了一起加入


8.把虾放入烤箱(烤箱提前预热),上下火185度,烤制20分钟


香菇肉片


食材:瘦猪肉200克,鲜香菇200克,猪油75克,盐3克,料酒10克,大葱15克,玉米淀粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克


做法:


1.肉和香菇分别切片;


2.肉用盐、料酒拌匀,浆上湿淀粉;


3.用料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁;


4.炒锅烧热注油,油热后即下肉片,边下边用勺推动,待肉丝散开;


双椒小煎鸡


食材:鸡腿1斤 杭椒 10个 青花椒1把 花生油适量 食盐5克 酱油1汤匙 葱1段 姜3片 蒜3瓣 料酒1汤匙 蚝油1汤匙 水适量


做法:


1.鸡腿切不太大的小块,洗净冷水入锅,煮沸煮出浮沫后捞出用温水洗净沥干备用


2.锅中倒入比平时炒菜略多一点点的油,下姜片煸出香味后下入鸡块


3.将鸡块在油中快速翻炒,后加入料酒


4.鸡肉本身的油脂也出了一部分后加入葱、蒜、洋葱和青花椒


5.依次加入酱油和蚝油调味,最后视酱油和蚝油的咸度补适量的盐


 
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