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吃馒头不如吃它,这几样食材卷好一蒸,蓬松暄软又营养,我家常做
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吃馒头不如吃它,这几样食材卷好一蒸,蓬松暄软又营养,我家常做

  • 发布日期:2022-03-27 17:30
  • 价格: 面议

服务区域:河北

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有效期至:长期有效

信息描述
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这道蔬菜红豆卷用到的食材有菠菜、红豆和面粉。菠菜含有丰富的维生素,红豆里面含有维生素B族和植物蛋白,而面粉是主要的碳水来源,用这几样食材搭配在一起做的早餐,营养丰富,颜色搭配也更容易让人产生食欲。


制作这道红豆卷比较简单,红豆可以提前晚上煮好,或者买现成的蜜红豆来制作,面团也提前一天晚上用打好的菠菜汁活面,然后室温发酵半小时之后包上保鲜膜,再放进冰箱。第2天早上面团直接就可以用来包上蜜红豆,再卷好放锅里蒸一蒸。蒸好的菠菜红豆卷入口蓬松渲染,夹杂着粉糯香甜的红豆,营养又好吃。娟妈家经常会这样蒸上一份,比买面包和馒头好吃多了。下面教大家具体做法。

【菠菜红豆卷】


食材:蜜红豆150克,菠菜80克,面粉350克,酵母5克,白糖10克。


做法


1、菠菜洗净后,放入开水中焯水捞出。焯好水的菠菜,放入料理机中加少许清水和10克白糖,打成菠菜汁备用。


2、350克面粉中放入5颗酵母和打好的菠菜汁,均匀地搅拌成棉絮状,再揉成光滑的面团。


3、揉好的面团盖上保鲜膜,醒发至两倍大。


4、案板上撒少许干面粉,然后将醒好的面团放在案板上揉搓排气,再搓成长条状,切成大小一致的面剂子。


5、用擀面杖将面剂子擀薄,然后放上一勺蜜红豆,慢慢将虎口收起来,团成圆形,再放回案板上用擀面杖擀成牛舌转,最后从一头向另一头卷起摆好。


6、蒸锅里倒适量水烧开,把做好的红豆卷放在蒸架上面,大火蒸15分钟即可。


吃馒头不如吃它,这几样食材卷好一蒸,蓬松暄软又营养,我家常做。香甜粉糯的蜜红豆和蓬松渲染的菠菜卷,是娟妈家最爱的早餐之一,喜欢的朋友也一起来试试吧。


娟妈妈有话说


红豆可以买下面这款真空包装的蜜红豆,不仅口感和味道好,颗粒完整,还可以制作奶茶、点心等等,简单又方便。


想要晚上和面早上直接蒸的面团,可以将和好的面放在室温里醒发半个小时,然后包上保鲜膜再放进冰箱,第2天早上就可以直接包馅上锅蒸了。


今天的“菠菜红豆卷”分享到这里就结束了,喜欢记得收藏、分享给身边的朋友,让我们下期再见!


 
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