教育生活网
微信公众号二维码
首页 > 商机 > 健康生活 > 饮食养生> 道快手早餐饼,空心饼、牛肉软饼、虾仁全麦饼,20分钟轻松做好
道快手早餐饼,空心饼、牛肉软饼、虾仁全麦饼,20分钟轻松做好
最新发布

道快手早餐饼,空心饼、牛肉软饼、虾仁全麦饼,20分钟轻松做好

  • 发布日期:2022-03-27 17:16
  • 价格: 面议

服务区域:山西

联系电话:

联系人:

有效期至:长期有效

信息描述
  • 浏览次数:10
  • 发布人:

面包、三明治总有吃腻的时候,今天苹果姐推荐3道不一样的早餐饼,好吃好做又营养,看着就有滋味,喜欢的小伙伴一起动手做!


---【空心饼夹烤肉】---


这道早餐饼,其实烙的是空心饼,塞上一些好吃的肉和蔬菜,咬一口特香。


【面团】 中筋面粉150克,室温凉水90克

【烤肉】 猪瘦肉1块,黑胡椒粉2克,盐少许,生抽10克,料酒10克,胡萝卜半根


制作过程


1. 中筋面粉和温水,搅拌成絮状;


2. 揉成光滑的面团,蒙上保鲜膜5分钟;


3. 猪瘦肉切成肉条,胡萝卜切成长段,放黑胡椒粉、盐、生抽、料酒拌匀;


4. 面团揉几下,搓成长条,切成大小均匀的剂子;


5. 案板上撒面粉,将剂子按扁,擀成长约长方形面片,面片中间抹少许植物油,四周留白;


6. 对折后,三边用手指按严无缝隙,用叉子按压出花纹;


7. 烤盘通电刷少许植物油,将空心饼坯放在烤盘内,饼皮表面也刷一层油,盖上盖子,加热2分钟;


8. 烤盘中倒少许油,将腌制好的肉条和胡萝卜条均匀地铺在上面;盖上盖子,约2分钟,可开盖;


9. 空心饼中间切一刀,夹上肉条和胡萝卜条,真香!


---【牛肉鸡蛋软饼】---


鸡蛋软饼我放了牛肉馅,牛肉馅先炒一下,干香有滋味,还避免了生肉放面糊里不能确保完全成熟的尴尬。少许酱油肉汁蔓延在饼皮上,增加了酱香、肉香,香葱末又为牛肉鸡蛋软饼增色添香了;黄的嫩,红得鲜,绿的香,光看,就已经让人流口水了。加了牛肉馅的饼,比单纯的鸡蛋饼营养更丰富,味道更香。


【材料】中筋面粉200克,鸡蛋3个,牛肉馅150克,香葱4棵,盐适量,凉水适量,油少许,酱油少许


制作过程


1. 面粉倒入大碗,鸡蛋打入碗中;


2. 将鸡蛋与面粉搅拌几下,再逐量加凉水搅拌,直到面糊用勺子舀起来后呈直线垂落,加少许盐,混合静置几分钟;


3. 处理一下馅料:小葱切末备用;


4. 炒锅中倒少许油,不要等油热,直接将牛肉馅倒进锅中,迅速用铲子尖划散;


5. 牛肉稍变色后,撒少许盐、倒少许酱油,调味上色,再撒1/3的葱末,翻拌均匀,盛出备用;


6. 平底煎锅中倒少许油润一下锅底,油温热舀适量面糊倒入锅中,迅速转动锅子,让面糊铺满锅底,中小火;


7. 面糊还未完全凝固,将牛肉馅撒在饼皮上,撒上香葱末,用铲子稍微按压几下,使牛肉馅完全粘合在面皮上;


8. 转动饼皮,用铲子辅助翻面,烙20秒后出锅;


9. 为了让牛肉鸡蛋饼能够完整出锅且漂亮的一面朝上,可将一个平盘扣在锅内的饼上;


10. 锅子倒扣, 饼完整地放在盘中了,嫩黄的鸡蛋饼上牛肉粒滋滋冒油,太香了。


---【虾仁黑全麦软饼卷】----


黑全麦粉口感略显粗糙,配合着小麦面粉烙成软饼,又快又香又有营养。裹入喜欢的小菜,你能说这早餐少颜值、没滋味吗?关键是,真快!20分钟轻松搞定。


【材料】 中筋面粉80克,黑全麦粉80克,凉水适量,虾适量,青椒1个,油适量,盐少许


【时间】 20分钟


制作过程


1. 中筋面粉和黑全麦粉多少可以随意,但黑全麦粉的筋性差一些,还是要放一些中筋面粉以增加筋性和柔软度;


2. 凉水逐量倒入面粉中,混合成粉糊,舀起来能顺畅垂落下来;


3. 虾去壳、去虾线,清洗一遍;


4. 青椒去籽切粗条;


5. 平底煎锅中倒少许油,油4、5成热时将虾仁入锅炒熟;


6. 将青椒倒入锅中,加适量盐,青椒变色即可出锅;


7. 青椒炒虾仁,又香又脆,高蛋白低脂有营养;


8. 平底锅微热时,将适量黑全麦面糊倒入锅中,端起锅晃动,使面糊均匀地布满锅底;


9. 待饼边缘翘起来,翻面;


10. 翻面烙,火力随时调整,待饼皮表面有满意的烙痕、有大小不一的气泡时,即可出锅。


 
公司信息
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  XML地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报
赣ICP备2021011510号-1 (c)2020-2026教育生活网 All Rights Reserved