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元气森林联合创始人Uki:每一款元气森林产品都是“磨”出来的
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元气森林联合创始人Uki:每一款元气森林产品都是“磨”出来的

  • 发布日期:2022-02-28 21:11
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2月25日,“第四届 CGF 消费品论坛中国日”在上海拉开帷幕,元气森林联合创始人 Uki 受邀出席。在论坛上,Uki围绕可持续发展的议题,从产品研发、自建工厂与组织创新等方面,分享了元气森林“从树苗到森林”的故事。


她在演讲中多次提到“生生不息”。Uki 认为,元气森林从生产到制度、从供应链到产品线的每一次创新突破就像一颗小小树苗,众多树苗在一起才汇聚成一片充满元气的森林。


元气森林从成立第一天开始就坚持做放心给自己孩子吃、给自己父母吃的产品。


Uki 说,元气森林的第一款产品就因为没能达到要求,最终被销毁。当时团队花了500多万,做出两款针对女士的半透明饮料。但产品摆在桌面上,没有一个人能喝完一整瓶,更不愿意给家人朋友喝。产品在仓库里放了一个月,有人提议打折卖掉或送掉,但团队成员觉得对品牌不好,决定把货销毁,结果销毁又花了100万元,一共损失了600万。


“这说明元气森林并不是一个跟风的企业,我们对产品有极高要求。”Uki 强调。


元气森林的产品研发逻辑是先做产品,后定价格。因此,元气森林在原材料的选择上从不妥协:元气满满乳茶选用真茶加真奶,而不用低价植脂末;燃茶选用的茶叶均是手摘鲜茶。


除了精选好原料,元气森林在产品的细节方面也追求极致。

Uki 说,每一款元气森林产品都是“磨”出来的,从原料到口味,每个细节都经过了成百上千次测试和调研。甚至包装上的字体和字间距设计都经历了近百次修改,只为做出一款用户真正喜欢的、爱喝的产品。


“即使是做周边,我们也要求设计师要做出‘愿意自掏腰包购买’的产品。我们认为,只有形成自己的风格并持之以恒地坚持,品牌才能生生不息、可持续发展。”Uki 表示,“品牌想要践行可持续发展,就要耐着性子做一些并不赚钱的事。”


元气森林的发展离不开社会和用户的关爱,除了打磨好产品,元气森林也一直在开展品牌大使社群活动,在运动、健康、环保等方面和社会群体做有效连接,用实际行动积极回馈社会。


去年7月,河南郑州等地突发强降雨自然灾害,元气森林通过公益机构捐赠人民币800万元,以及价值数百万元的物资,用于受灾人群的生活、防汛物资补给,12个乡镇以及三门峡市政府组织支援新乡一线都收到了爱心饮品。


在演讲中,Uki 也和大家分享了元气森林自建工厂的故事。她说,自建工厂是一个食品企业最基本的诚意,也是元气森林可持续生产好产品的保障。


2019年起,元气森林陆续投资55亿,开始自建工厂的布局。这一举措不仅是为了在供应链上掌握主动权,也是因为代工厂无法满足元气森林对于创新和环保的追求。


去年10月,元气森林推出“三0工厂”战略。“三0工厂”即在自建工厂的基础上,进一步提高工艺标准,逐步实现“0化学防腐剂”、“0污染”以及“0碳”三大目标。


自建工厂产线使用了先进的无菌碳酸灌装技术,该技术达到了业界领先的 log6微生物控制水平,实现了在料液、包装、环境的全程无菌,因此产品在不使用苯甲酸钠、山梨酸钾等化学防腐剂的前提下,也能保证优质的品质。


目前,元气森林已经投产8条全自动无菌碳酸生产线,今年有望达到24条,届时元气森林将成为全球拥有全自动无菌碳酸生产线最多的企业。


不仅如此,面对“碳中和”这个宏大议题,Uki 分享了元气森林的“小目标”,争取在2025年成为国内碳中和示范工厂。



提到元气森林在环境可持续发展方面做的努力,Uki 表示,作为食品企业,元气森林对于环保的“执念”已经变成了天天开会探讨的日常。团队曾设想将产品的塑料外包装换成纸质包装,但考虑在实施后反而会给垃圾回收增加负担,只好放弃。Uki 说,元气森林不会做只是看起来环保的事,团队要将环境可持续理念贯彻到所有细节中。


“外部一直认为元气森林是走打造网红产品的快节奏路线,其实我们内部是非常稳扎稳打的,以终为始,向着百年老店走。”


演讲最后,Uki 与大家分享了元气的内在“性格”,她说公司成立时团队经常提到一句话叫:激情要慢慢释放。抱着“平淡是真”的态度,我们才能压着步子打磨好的产品。


 
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