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1分钟让花蛤吐净泥沙,这样做,鲜香味美,孩子还嫌我买少了
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1分钟让花蛤吐净泥沙,这样做,鲜香味美,孩子还嫌我买少了

  • 发布日期:2022-04-24 17:47
  • 价格: 面议

服务区域:重庆

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有效期至:长期有效

信息描述
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花蛤肉质鲜嫩,价廉物美,这个稍微大一点的6元一斤,买10元钱就能炒一大盘,话说最近的天气真热,进了厨房动一动就会大汗淋漓,不想开火了,就用调料腌制了一下用锡纸包起后用烤箱烤了吃,鲜香味美,烤好之后我和孩子面对面一会儿就吃完了,孩子还嫌我买少了。


花蛤最让人头疼的是泥沙,买的时候问摊主说已经是吐尽泥沙了,其实还真不是那回事。如果气温不高,回家还可以养一养,可是这样的高温天气,我怕它们全牺牲了,上次看电视的时候,看见快速去泥沙的小窍门,这次尝试了一下,还真的很管用呢,一分钟时间就可以把泥沙全部吐干净,详细方法我都写在步骤里了,有需要的请往下看步骤。



分享详细做法;需要的食材;花蛤800克 生姜5克蒜末5克葱花5克黄酒2汤匙 橄榄油少许 七味粉少许香菜少许




花蛤倒入保鲜盒里




盖上盖子后不停的晃动




然后开盖加入水就会发现有很多泥沙出来了,再用清水漂洗干净后再晃动几次约一分钟的时间,泥沙全部吐出后洗净


备好葱,姜,蒜


把葱姜蒜加入花蛤里,再加入黄酒拌匀


全部倒入锡纸里,用锡纸包好


烤箱200度预热后放入烘烤,先烤10分钟,之后打开锡纸再烤15分钟后出锅


烤的花蛤有点干干的,倒入少许橄榄油拌匀


再撒上七味粉即可享用,也可以用其它香料代替


香儿烹饪小贴士;1,蛤蜊原有咸味的,我用的调料七味粉也有咸味所以我没加盐味道够了,可以依照自家的口味调味。2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱而定,最后打开锡纸看见蛤蜊都开口了就可以出炉了


 
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