学校背景：

UBC在英属哥伦比亚省各大学中最具规模，学术水平最高。在全加拿大最佳大学排行榜中成绩优异，在医学院及博士中新生入学成绩排名第四，学术声誉排名第四，国际声誉中总体表现排名第五，最佳品质排名第五，是国际上一流的高等学府。

M.F.S属食品系——“前农业科学系”，分为硕士及研究生两个学位，共两个专业：食品、营养和健康类(FNH)以及农业类，拥有50个专业教授，1250个学生，包括本科、硕士及博士。其中食品,营养和健康类专业，拥有18位教授，647位本科生，71位硕士及博士生，每年招收近20位新生，分有不同的研究小组，包括：食品科学、人类营养、酒研究、食品能源经济，每年拥有2,000,000元美金的研究基金，研究主题为：食品是如何对人类健康起作用的。

从2007年开始，食品科学专业将开设硕士第二学位的课程，食品科学硕士学位（MFS），这个学位同时被UBC参议院和地方政府认可，MSF的第一批学生将在2007年9月入学。MFS课程的设置可以满足全球政府和私营企业对高学历毕业生的需要，包括大范围的食品制造和食品销售，这个行业需要专家来保证产品的安全，最新技术的顺利调整和应用。政府也需要专家来控制和支持产业发展。

一、食品科学硕士介绍

从MFS毕业的学生在走出UBC时将会获得丰富的国际食品市场经验和全球化的观点，食品产业需要在亚洲、北美、南美和欧洲进行出口，而学生在学校获得的经验是无价的。

MFS是专业的学位，此专业适合在食品领域发展的各行业人士，以及没有专业研究部门的政府机构。MFS不需要写论文，但要求少数深入研究的项目。MFS的优势是可以利用UBC食品科学团体提供的研究文化资源。在这里主要的学习方法是以研究问题为基础的学习，对于已经在政府、此行业及私企工作的专业人士来说MFS是最理想的提升职业技能的课程。与各种较小的资质认证相比，MFS有着显著的优势：您可以在一年内学完全部课程。

食品科学硕士是2007年新的硕士项目，以课程为基础，12个月学习，无需论文的专业类硕士。该硕士项目主要是研究食品专业的发展方向，针对产业而不是研究。其就业方向围绕食品生产及其分配，食品工业需要这样的专业技能确定产品、产品调整一致性及其新技术运用的安全性。学习这个专业的目的，是为了强化食品科学专业知识理论与实践相结合。

二、中心课程

学生将在以下方面对本学科有更深入的学习，包括：

1）  新发展起来的化学、微生物学、分析及处理，生物工艺学，毒物学和研究方法，以及这些因素对食品质量及安全性的影响。

2）  影响与全球食品产品过程处理和市场运作相关的主要因素，包括社会经济学、政治及文化各领域的观点。

3）  对于生产、过程处理以及安全销售卫生及有营养的食品的需求的不断调整。

4）  食品产品发展所需的质量要求及安全保证。

5）  为食品安全性而做的加工处理设计及HACCP计划。

6）  用于抽样、检查、描述食品特性的方法，可检测食品安全性、成分、质量。

三、英语强化培训

　　课程属英语授课，国际学生在正式学习前必须参加2个月的预备课程,包括英语课程、大学了解等等，时间从每年7月开始（培训期为4-6周），自9月份开始正式参加专业课的学习。

四、课程结构

　　专业课程共12个月，九月开学，所有课程将会分为两个学期，第一学期从九月到十二月，第二学期从一月到四月，每个学期都会有大约三个月的授课时间，之后进行为期几周的考试。

我可以申请这个项目了， 因为我满足了以下基本条件：

1)食品科学或相关专业的学士学位（大四在读也可）；

2)大学平均成绩：a.75分以上+1年以上相关工作经验；b.80分或85分左右(无需工作经验)，取决于所毕业的大学；

3)英语成绩：托福577分（机考233）以上，或雅思6.5以上（单科不低于6分）

4)通过校方面试。（所有申请的学生必须经过校方面试）